Это самый популярный чай в Японии, на долю которого приходится около 80 процентов всего производимого в стране чая.
Идеальный цвет напитка из сенчи - зеленовато-золотистый. В зависимости от температуры воды, в которой он заваривается, вкус будет разным, что делает сенчу еще более привлекательной. При заваривании относительно прохладной водой вкус получается более мягким; при заваривании горячей водой - более терпким.Некоторые сорта при заваривании приобретают запах, внешний вид и вкус листовой зелени.