Фуджу или "соевая спаржа" - продукт, изготовленный из юбы, нежной пенки, которая образуется на поверхности соевого молока при медленном нагревании. Ее аккуратно снимают и высушивают, получая полуфабрикат (перед использованием ее замачивают в воде).
Юбу, высушенную в виде палочек (для этого пенки перед высушиванием складывают), жарят во фритюре, едят просто так или разламывают на кусочки и используют как вкусовую добавку в различные блюда.
Продукт универсальный, можно варить, тушить, жарить с мясом и овощами, и в этом случае достаточно замочить разломанные кусочки сухой спаржи в теплой воде от 30-50мин до 2 часов. Можно приготовить холодные салаты, и для этого замачивать палочки спаржи в холодной воде лучше на ночь.
Состав: соевые бобы, вода.
Вес :
500 гр
Страна :
Китай