Родиной шиитаке считаются Китай и Япония, эти грибы культивируются там уже более тысячи лет.
Гриб шиитаке содержит витамины (А, D, С, группы В), полезные микроэлементы, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды. В составе этих грибов обнаружили даже коэнзим Q10. В составе грибов шиитаке содержится большое количество витаминов, обнаружено много тиамина, рибофлавина, ниацина, биотина. Особенно ценен гриб присутствием витамина D. В грибах шиитаке, выросших в природных условиях, количество витамина D превышает уровень содержания в печени трески.
В грибах шиитаке недавно открыли полисахарид лентинан, который образовывает вещества, способные бороться с раковыми клетками, а также фитонциды, которые помогают противостоять вирусным заболеваниям, гепатиту, гриппу и даже ВИЧ. Также считается, что вещества, содержащиеся в грибах шиитаке, предотвращают преждевременное старение.
Сушеные грибы положить в теплую воду на 20минут., промыть и готовить по вкусу.
Вес :
250 гр