Кристаллический сахар обладает отличительным и выраженным тонким вкусом, в котором угадываются нотки хризантемы. Леденцовый кристаллический сахар растворяется в жидкости дольше, чем обычный рафинированный сахар. Этот экзотический сахар можно есть, как леденец или добавлять в коктейли, глинтвейн, чай, кофе.