Удон — это тип толстой пшеничной лапши в Японии. Лапшу удон обычно подают охлажденной летом и горячей зимой.
Удон часто подают горячим как суп с лапшой в самой простой форме — kake udon — в мягко ароматизированном бульоне под названием kakejiru , который делают из бульона Даси, соевого соуса и мирина.
Как приготовить Удон
Пшеничную лапшу в Японии всегда едят свежую — поэтому не нужно ее готовить заранее.
Варить лапшу нужно в большой кастрюле в течение 8 минут — лучше не больше, чем 100г за раз, чтобы она не прилипала друг к другу в процессе варки. Когда лапша будет готова, ее нужно откинуть на дуршлаг и обязательно промыть холодной водой, чтобы лапша стала упругой.
Штрихкод :
4973288200133