Пирожные моти – нежный традиционный японский десерт, приготовленный из рисового теста с нежными сливками и покрытый рисовой пудрой, характеризуется очень нежным вкусом теста и необычайно насыщенным вкусом начинки, что в совокупности создает неповторимую гармонию вкуса. Этот вид Моти - с добавлением сока лимонного вкуса, а начинка - джем из лимонного сорго с прослойкой сливочного крема , покрыт рисовой пудрой .