Рисовый снэк Сэмбэй со вкусом салата. Такой снэк имеет приятный солоновато-сладкий вкус. Snow inn обычно приготовлены путём запекания или жарки на гриле (традиционно — на углях), приправлены солью и «салатовой» приправой. Основа рисового снэка покрыта соленым соусом на основе соевого соуса и мирина, а также украшена белоснежной сладкой воздушной глазурью.