Соус Хойсин - один из самых популярных соусов в Китае. Соус Хойсин является неотъемлемой составляющей соуса к блюду «Утка по-пекински», который готовится очень просто: 1 часть соуса из желтых бобов смешивается с 2 частями соуса Хойсин. Этот вкусный сладковато-пряный соус может быть использован в приготовлении барбекю, в маринадах и глазировании. Китайский соус Хойсин прекрасно сочетается с говядиной и другими видами мяса.
Состав соуса Хойсин: сахар 43%, паста из соевых бобов (вода, соль, соевые бобы, пшеничная мука) 24%, вода 13,72%, соевый соус (вода, соль, соевые бобы, пшеничная мука) 9,5%, уксус (вода, рис) 2,5%, крахмал 2%, чеснок 1,8%, перец чили 1%, специи 1 %, белый кунжут