Традиционный тайский соус, без которого не обходится практически ни одно блюдо тайской кухни. Изготавливается из мелкой рыбешки семейства анчоусовых. Чаще всего соус применяется для обжарки лапши, рыбы, мяса, овощей.
Даже самую будничную рыбу можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, добавив к ней правильный соус.