Рыбный соус - распространённый ингредиент южно-восточной азиатской кухни, он добавляет солёный вкус несладким блюдам, используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, филиппинской, вьетнамской. Во Вьетнаме его производят из анчоусов, в Японии из сардин и кальмаров. В южном Китае рыбным соусом заправляют супы и запеканки. Используется в обжарках, супах, блюдах с лапшой, для соусов дипов для жареного мяса, рыбы, овощей.
ыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, филиппинской, вьетнамской. Во Вьетнаме его производят из анчоусов, в Японии из сардин и кальмаров. В южном Китае рыбным соусом заправляют супы и запеканки.
Состав: экстракт анчоуса (68%), соль, сахар.
Страна :
Тайланд