Шрирача — один из видов соуса чили, который получил свое название в честь провинциального тайского городка. Он готовится на основе перца чили, чеснока, уксуса, сахара. Сегодня соус шрирача используется для добавления вкуса различным блюдам: как мясным, так и рыбным. Примечательно то, что его не добавляют непосредственно сразу в тарелку. Соус обычно подается отдельно. Шрирача сегодня используется во многих странах мира. Некоторые предпочитают есть его вместе с яичными блюдами и бургерами, другие — с роллами, морепродуктами, мясом.